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Recent posts


  • 精緻餐飲

    八月 24, 2016

    荷蘭艾波頓市一名主廚於出餐前檢視盛盤。

    背景播放著吉他音樂,鄰桌傳來低交談語。期待之中,眾人轉向廚房門口。某人執起今晚菜單,揚聲朗誦,提醒同桌友人:

    「Drie bereidingen van biet. Gerstrisotto. Chocoladetaart.」意即甜菜根三吃、大麥義式燉飯及巧克力蛋糕。今晚餐酒:聖塔卡塔莉娜夏多尼白酒,或義大利黑曼羅紅酒。

    廚房中,隨著主廚於出餐前檢視甜菜根,一陣緊張興奮。今晚,盛盤與風味同等重要。風味必須絕佳。

    上菜人員正等著進場。

    一場優雅宴飲之夜為荷蘭艾波頓同濟會募得3500歐元。該會與當地餐廳合作,舉辦慈善晚宴,九道菜餚均以當地食材入菜。同濟會員則親自協助上菜並清洗碗盤。

    最近一次晚宴活動收入協助艾波頓當地一間基金會「Stichting Onderwijs Zieke Kinderen Apeldoorn」,提供住院病童補救教學。

    「透過教學,不只補強錯過的課程,還能與朋友保持聯繫。」艾波頓同濟會員路.凡.努爾登說。「這對孩子的自信非常重要。」

    文/傑克.布洛克利

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  • 巧克力-最有吸引力的募款招牌

    八月 24, 2016

    小客人們在貝莎勒葛哈弗同濟會園遊會上,享用巧克力點心。

    新會可以舉辦哪些活動?當法國貝莎勒葛哈弗同濟會2009年剛成立時,面對各種服務機會,熱情的會員充滿許多創意,但會內資源十分有限。事實上,一毛錢也沒有。

    因此我們採取實際做法,創會長雷奈•拉奎特說。分會決定找尋一種容易執行,也能募得足夠款項,來支持各種善舉的募款活動。

    何不試試巧克力園遊會?會員建議。

    「10個人中,9個都喜歡巧克力,」拉奎特說,「不喜歡的那個人肯定說謊。」

    園遊會大受歡迎。大廳提供巧克力師傅足夠空間,展示製作技巧,容納絡繹湧進的巧克力愛好者。然而,同濟會員了解園遊會的前景仍有許多疑慮。

    「活動過程有些重大瑕疵,」拉奎特說。「例如對參展廠商的承諾,聆聽並尊重他們的需求,同時需要加強溝通宣傳,吸引更多人參與。」

    由於會員對於巧克力產業的陌生,部分早期參展廠商並未符合顧客期待。

    「我們花了5年時間,才選出最佳組合。」拉奎特說。現在每年園遊會都包含兩場精品巧克力大師示範。

    目前每年園遊會吸引將近6000位民眾造訪。門票收入、攤位租金及贊助商帶來約3萬歐元的收入,活動支出約為1萬5000歐元。

    文/傑克•布洛克利

     
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  • 帶來美好的草莓

    八月 24, 2016

    奧克拉荷馬州史帝爾威爾市盛產的得獎草莓,令人難以抵擋

    奧克拉荷馬州史帝爾威爾同濟會在1948年,即69年前,發起第一屆史帝爾威爾市草莓節。這項募款活動盛況空前,因此隔年奧克拉荷馬州長將該市定為世界草莓之都。

    此一宣稱在1949年時也許有誇張之嫌,今日卻是實至名歸。草莓節每年五月第二個星期六舉行,吸引3萬人共赴盛會。

    除了為史帝爾威爾同濟會募款,透過結合青少年教育活動、5公里路跑賽及推廣觀光旅遊及經濟發展,草莓節對社區發展貢獻良多。

    分會長馬帝.葛林難以選出草莓節中他最喜歡的活動。15年前在奧克拉荷馬州立大學任教,與草莓農家的關係讓他開始參與草莓節活動。後來演變成管理草莓競賽與拍賣。

    是的,史帝爾威爾草莓因為太受歡迎,因此採取競標拍賣,也由此為同濟會募款。葛林曾見識冠軍草莓拍出15公斤美金5000元的高價。不論是否贏得拍賣,每位參賽者均捐出草莓供義賣籌款。

    草莓節最後以同濟會提供的免費草莓與冰淇淋畫下美好句點。

    「我們開來一台裝滿草莓及冰淇淋的卡車,分送給大家。」葛林說。「你可以無限享用,像我一樣。草莓及冰淇淋實在太美味了!」 

    文/辛蒂.康諾佛.達許惱| 圖/麗莎.紐曼,奧克拉荷馬州觀光旅遊局


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  • 服務之愛

    七月 08, 2016

    Armando Flores

    2015年 4月是阿曼多.佛洛瑞斯的生命轉捩點。本來只是對加州大沙加緬度同濟會進行10分鐘簡報,變成30分鐘交流,並對該會會員發展及社服留下長遠影響。

    佛洛瑞斯造訪該會,分享名為「每個人的衣食」的專案。他對遊民的熱情及奉獻,很快遍佈整個會議室。

    「許多會員都很有興趣,你可以感受到他的熱情。」沙加緬度同濟會前會長瑞塔.喬曼說。

    「向分會演說時,我覺得很自在。」佛洛瑞斯說,「他們對我分享的內容很感興趣。對我來說,這表示他們確實認真參與社區事務。」 

    此刻,佛洛瑞斯決定加入該會。他看到會員對他的遊民照顧工作感到興趣,因此發展出夥伴關係,進一步提升「每個人的衣食」專案的服務內容。

    不意外地,他的新同濟友人很快加入夥伴之列。

    「我每週或每兩週提供一次食物給遊民,同濟會同意每個月抽一個週日來協助。」佛洛瑞斯說。「有些會員製作食物,過來協助我們分發,並捐贈衣物。」

    佛洛瑞斯非常感謝這些物資與援手。

    「自從我加入同濟會,會員們變得很投入。」他說,「我覺得我們確實改變社區,我們的努力帶來改變。」  — 山姆.史多

    貴會是否也吸引其他慈善團隊成員加入?請與我們分享您的經驗:loveit@kiwanis.org

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Kiwanis Magazine April 2013 cover photo