最新頭條

  • 精緻餐飲

    八月 24, 2016

    荷蘭艾波頓市一名主廚於出餐前檢視盛盤。

    背景播放著吉他音樂,鄰桌傳來低交談語。期待之中,眾人轉向廚房門口。某人執起今晚菜單,揚聲朗誦,提醒同桌友人:

    「Drie bereidingen van biet. Gerstrisotto. Chocoladetaart.」意即甜菜根三吃、大麥義式燉飯及巧克力蛋糕。今晚餐酒:聖塔卡塔莉娜夏多尼白酒,或義大利黑曼羅紅酒。

    廚房中,隨著主廚於出餐前檢視甜菜根,一陣緊張興奮。今晚,盛盤與風味同等重要。風味必須絕佳。

    上菜人員正等著進場。

    一場優雅宴飲之夜為荷蘭艾波頓同濟會募得3500歐元。該會與當地餐廳合作,舉辦慈善晚宴,九道菜餚均以當地食材入菜。同濟會員則親自協助上菜並清洗碗盤。

    最近一次晚宴活動收入協助艾波頓當地一間基金會「Stichting Onderwijs Zieke Kinderen Apeldoorn」,提供住院病童補救教學。

    「透過教學,不只補強錯過的課程,還能與朋友保持聯繫。」艾波頓同濟會員路.凡.努爾登說。「這對孩子的自信非常重要。」

    文/傑克.布洛克利

  • 巧克力-最有吸引力的募款招牌

    八月 24, 2016

    小客人們在貝莎勒葛哈弗同濟會園遊會上,享用巧克力點心。

    新會可以舉辦哪些活動?當法國貝莎勒葛哈弗同濟會2009年剛成立時,面對各種服務機會,熱情的會員充滿許多創意,但會內資源十分有限。事實上,一毛錢也沒有。

    因此我們採取實際做法,創會長雷奈•拉奎特說。分會決定找尋一種容易執行,也能募得足夠款項,來支持各種善舉的募款活動。

    何不試試巧克力園遊會?會員建議。

    「10個人中,9個都喜歡巧克力,」拉奎特說,「不喜歡的那個人肯定說謊。」

    園遊會大受歡迎。大廳提供巧克力師傅足夠空間,展示製作技巧,容納絡繹湧進的巧克力愛好者。然而,同濟會員了解園遊會的前景仍有許多疑慮。

    「活動過程有些重大瑕疵,」拉奎特說。「例如對參展廠商的承諾,聆聽並尊重他們的需求,同時需要加強溝通宣傳,吸引更多人參與。」

    由於會員對於巧克力產業的陌生,部分早期參展廠商並未符合顧客期待。

    「我們花了5年時間,才選出最佳組合。」拉奎特說。現在每年園遊會都包含兩場精品巧克力大師示範。

    目前每年園遊會吸引將近6000位民眾造訪。門票收入、攤位租金及贊助商帶來約3萬歐元的收入,活動支出約為1萬5000歐元。

    文/傑克•布洛克利

     
  • 帶來美好的草莓

    八月 24, 2016

    奧克拉荷馬州史帝爾威爾市盛產的得獎草莓,令人難以抵擋

    奧克拉荷馬州史帝爾威爾同濟會在1948年,即69年前,發起第一屆史帝爾威爾市草莓節。這項募款活動盛況空前,因此隔年奧克拉荷馬州長將該市定為世界草莓之都。

    此一宣稱在1949年時也許有誇張之嫌,今日卻是實至名歸。草莓節每年五月第二個星期六舉行,吸引3萬人共赴盛會。

    除了為史帝爾威爾同濟會募款,透過結合青少年教育活動、5公里路跑賽及推廣觀光旅遊及經濟發展,草莓節對社區發展貢獻良多。

    分會長馬帝.葛林難以選出草莓節中他最喜歡的活動。15年前在奧克拉荷馬州立大學任教,與草莓農家的關係讓他開始參與草莓節活動。後來演變成管理草莓競賽與拍賣。

    是的,史帝爾威爾草莓因為太受歡迎,因此採取競標拍賣,也由此為同濟會募款。葛林曾見識冠軍草莓拍出15公斤美金5000元的高價。不論是否贏得拍賣,每位參賽者均捐出草莓供義賣籌款。

    草莓節最後以同濟會提供的免費草莓與冰淇淋畫下美好句點。

    「我們開來一台裝滿草莓及冰淇淋的卡車,分送給大家。」葛林說。「你可以無限享用,像我一樣。草莓及冰淇淋實在太美味了!」 

    文/辛蒂.康諾佛.達許惱| 圖/麗莎.紐曼,奧克拉荷馬州觀光旅遊局


  • 服務之愛

    七月 08, 2016

    Armando Flores

    2015年 4月是阿曼多.佛洛瑞斯的生命轉捩點。本來只是對加州大沙加緬度同濟會進行10分鐘簡報,變成30分鐘交流,並對該會會員發展及社服留下長遠影響。

    佛洛瑞斯造訪該會,分享名為「每個人的衣食」的專案。他對遊民的熱情及奉獻,很快遍佈整個會議室。

    「許多會員都很有興趣,你可以感受到他的熱情。」沙加緬度同濟會前會長瑞塔.喬曼說。

    「向分會演說時,我覺得很自在。」佛洛瑞斯說,「他們對我分享的內容很感興趣。對我來說,這表示他們確實認真參與社區事務。」 

    此刻,佛洛瑞斯決定加入該會。他看到會員對他的遊民照顧工作感到興趣,因此發展出夥伴關係,進一步提升「每個人的衣食」專案的服務內容。

    不意外地,他的新同濟友人很快加入夥伴之列。

    「我每週或每兩週提供一次食物給遊民,同濟會同意每個月抽一個週日來協助。」佛洛瑞斯說。「有些會員製作食物,過來協助我們分發,並捐贈衣物。」

    佛洛瑞斯非常感謝這些物資與援手。

    「自從我加入同濟會,會員們變得很投入。」他說,「我覺得我們確實改變社區,我們的努力帶來改變。」  — 山姆.史多

    貴會是否也吸引其他慈善團隊成員加入?請與我們分享您的經驗:loveit@kiwanis.org

  • 紐西蘭科學展覽

    七月 08, 2016

    Eleven-year-old Cole Anderson shows off the rewards of his prize-winning "Speed Whiz" project.
    11歲的柯爾.安德森展示他的科展計畫「迅雷速限器」贏得的獎盃。

    我從遠方來,見證此刻。 

    在飛機上與機場度過一天,左駕超過120公里,我來到紐西蘭北島漢米爾頓的瓦伊卡托大學。

    一切都是為了科學。

    多年來聽到許多關於紐西蘭科展的故事,因此我希望來親眼見證,這個紐西蘭同濟會員推動的重大專案-觸及超過2萬名學童。

    此時此刻,許多只存在電子郵件往返的名字,終於有了面孔。穆瑞.普萊斯是西漢米爾頓同濟會成員。他是這個專案的核心幹部,從他那裏,我得知紐西蘭科展開創以來,就與同濟會緊密相連。

    「我們一直參與科展工作,」他說。「我們負責佈展、營運。我們提供安全防護及評審午餐。共有50位評審,人數眾多。當然我們也負責撤展與打包。」

    普萊斯說今年度的瓦伊卡托科展有約400件參展計畫,包含來自聖彼得學院的傑出計畫。
    山姆.法蘭利是聖彼得學院高年級生。此時科展頒獎典禮正結束,他帶著氣球、獎狀、禮物及2015年科展優勝獎牌。他的得獎作品是「磷酸鹽與河谷形成」土壤分析計畫。 

    「今年夏季,我得到前往紐西蘭國家水文與大氣研究中心(NIWA)接受指導,進行專題研究的機會。」連續三年參加科展的法蘭利說。

    幾天後,我在羅托魯亞參加紐西蘭國家水文與大氣研究中心的豐富海灣科技展。其中,亞斯提.波斯利與莉亞.瓊斯的研究獲得羅托魯亞湖區市長獎。他們的主題是「重新思考手中的飲料」。「許多同學其實並不清楚他們手裡普通的碳酸飲料,含有多少糖份。」莉亞說。

    我加入評審,聆聽他們與另一個研究者的互動。

    「這個計畫很有商業潛力。他考慮了各種角度與情況,還討論到在網上行銷。」

    這個計畫是11歲的柯爾.安德森發想的「迅雷速限器」。安德森發明了一個道路安全標示,可以根據落在標示感應器上的雨量,改變速限標示。.

    「會有這個點子,是因為我看到傾盆大雨時,速限標示還是100公里,覺得很奇怪。」他說,「下雨時不該開得這麼快。」

    最後一站是威靈頓。在此主委約翰.沃里納與他的同濟志工們,精確掌握著活動進度。得獎者有許多值得驕傲的榮耀與獎品,包含獎金、iPad及紐幣4000元獎學金。

    賈姬.歐慕斯比是來自威德斯頓學院的13歲學生。她去年也曾參加科展,今年捲土重來,贏得7項大獎,包含贏得最佳展示獎的「木頭可否過濾?」

    「我希望做一個緊急狀況下可用的濾水器,」她說。「我想運用自然材質。」她很驚訝發現在美國,白松樹可用來濾水;但她使用紐西蘭松時,卻失敗了。

    她的好奇心與驚奇讓我想起在羅托魯亞,與羅托.威努亞同濟會的馬克.法蘭肯一席談話。

    「當你看到一位年輕科展競賽得主時,你會開始猜想他們未來將擦出甚麼火花?」他說,「必然十分驚人。」

    這是他及其他紐西蘭同濟會員都熱衷支持科展的原因。

    「我們鼓勵孩子進入科技領域,」他說,「我喜歡跟孩子聊天,這是很有趣的事。」

    文.圖/凱西.傑克森

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